Notre politique achat
Priorité à nos filières locales
Plus que jamais, nous nous approvisionnons en Fruits et Légumes Frais de Qualité supérieure, identifiés par nos cahiers des charges, pour soutenir nos filières et nos maraichers et pour participer à notre souveraineté alimentaire.
- Avec une large majorité de légumes et condiments français, plus de 35% de nos approvisionnements (carotte, choux, courges, oignon, radis…) sont globalement issus de Producteurs de la façade atlantique, en 2023. Notre vocation sera d’atteindre 75% de légumes français à l’horizon 2027 et de dépasser dès que possible cet objectif suivant les disponibilités du marché intérieur en quantité et en qualité.
- Pour les fruits, les producteurs français sont à l’honneur pour les produits issus de nos terroirs (melon charentais, pomme…). Nos fruits exotiques (ananas, mangue, noix de coco…) sont choisis avec une grande attention pour garantir le respect d’une agriculture sociale et durable (Global GAP, Rainforest Alliance, GRASP, BSCI, …) tout en offrant gourmandise et praticité.
Des visites d’exploitation et nos agréages rigoureux à la réception nous permettent de valider la conformité des matières premières à nos cahiers des charges, spécifiques à notre métier.
Qualité et sécurité alimentaire
Un processus bien intégré chez Frais Emincés
Notre équipe QSE -qualité, sécurité, environnement, réalise de nombreux contrôles sur les matières premières et les produits en sortie de production.
Nous sommes certifiés IFS Food High Level depuis 2021. Ce référentiel international évalue l’ensemble de l’entreprise (plus de 200 points d’exigence) pour garantir la conformité des produits, des processus et des procédés de fabrication en matière de sécurité et de qualité des aliments.
L’IFS certifie de :
- Fournir des produits sains au consommateur
- Garantir la qualité et la sécurité des produits alimentaires auprès des distributeurs
- Assurer une veille réglementaire approfondie sur les produits
- Garantir la traçabilité des produits de la matière première jusqu’aux clients
- Répondre aux exigences les plus strictes en matière d’hygiène
les valeurs chez Frais Emincés restauration
fraîcheur
Nos matières premières ultra-fraîches sont sélectionnées auprès de producteurs et fournisseurs partenaires avec lesquels nous élaborons des cahiers des charges stricts.
Nous sommes livrés chaque jour et chaque livraison est contrôlée dès réception. Sitôt jugés conformes, nos équipes épluchent, lavent et découpent chaque produit pour en préserver toute la fraîcheur.
qualité
L’ultra-fraîcheur est la garantie d’une qualité optimale.
Notre engagement envers l’excellence alimentaire est renforcé par notre certification IFS Food, renouvelée depuis 2021.
Nous sommes engagés dans le développement de filières d’approvisionnements et de partenariats avec les agriculteurs Français.
Praticité
Nous sommes capables de découper, émincer, ciseler, … à votre convenance. Le fruit de 20 ans de travail à affiner notre savoir-faire.
Nous sommes engagés dans une quête permanente d’innovation, pour toujours mieux vous accompagner en cuisine.
Nous voulons également vous proposer des solutions d’emballages durables avec nos barquettes 100% recyclables.
Notre credo: vous surprendre et vous inspirer, chaque jour.
pme
Proximité, esprit d’équipe, partage et communication d’une PME familiale nous permettent de travailler avec enthousiasme au quotidien. Favoriser l’emploi durable et local est une priorité pour nous.
Vous êtes consommateurs, nous aussi ! La satisfaction et l’écoute du client sont au cœur de notre démarche. Notre petite taille d’entreprise (90 personnes) nous permet la plus grande agilité.
Nous souhaitons obtenir le label PME+ dans un délai de 18 mois.